Yediğimiz ciğer hangi ciğer? Yaygın inanışın aksine karaciğerde çok fazla yağ bulunmaz; kızartmalık karaciğer genellikle kuzu veya dana etinden elde edilir. Ciğer nerenin yemeğidir? Ciğer şiş, kökeni Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’ya dayanan ancak Türkiye’nin güney illerinde yaygın olarak yapılan bir kebap türüdür. Ayrıca Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır illerinde kahvaltı olarak da tüketilir. Kuzu ciğer mi dana ciğer mi? Besin değeri açısından kuzu ciğeri ile dana ciğeri arasında önemli bir fark yoktur. Aşağıdaki tabloda kuzu ciğeri ile dana ciğeri arasındaki çeşitli besin farkları yer almaktadır. Daha az yağ ve daha fazla protein tüketmek istiyorsanız dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Dana ciğeri karaciğer…
Yorum Bırak