Pilav neden yapış yapış olur? Pirinç yıkanmadan pişirilirse, içindeki nişasta sanki sosla kaplanmış gibi yapışkan bir hal alır. Bulgur neden lapa olur? Pirincin lapa olmasının başlıca nedeni doğru miktarları kullanmamaktır. Pilav yaparken bir bardak pirince 1,5 veya 2 bardak su eklemeniz gerekir. Aynı oranda ölçüleri artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pirinç suda çok uzun süre kalırsa lapa olur. Yapış yapış olan pilav nasıl düzeltilir? Pirinç taneleri çok yapışkan veya jelatinimsiyse, pirinç fazla pişmiş demektir. Pirinci bir elek içine koyup fazla suyu süzdükten sonra, soğuk suyu açın ve pirinç tanelerinin üzerine az miktarda soğuk su dökün. Bulgur pilavının püf noktası nedir? Pişirme sırasında…
Yorum Bırak